Італійська кухня від шефа - kuhnya.1plus1.ua - Шоу Пекельна кухня на каналі 1+1

Італійська кухня від шефа

Ризотто с чернилами каракатицы
8 червня, 10:54

Обжариваем чеснок. Туда же, на дно кастрюли, тоненько нарезанный красный болгарский перец, петрушку, зеленый лук.
Тортелли с бурратой и черным трюфелем
7 червня, 11:45
6

Из продуктов, выращенных на даче в Тосково, такое, кончено, не соорудишь.
Спагетти с морепродуктами
7 червня, 11:32

Жарим креветки с мидиями. На порцию – пять мидий, три креветки. К ним вдогонку пеперочино, чеснок и рубленая петрушка.
Пенне алла партенопеа
27 травня, 16:54

Партенопея – старое имя Неаполя, откуда родом эта элегантная паста – простая, легкая и почему-то без чеснока.
Аматричана
27 травня, 16:44

Паста названа в честь города Аматриче, но, с тех пор, как только не менялась. В нынешнем виде ей лет двести. Она, можно сказать, Наполеона помнит. Ключевым для "Аматричаны" стало добавление в древний крестьянский рецепт новомодных помидоров.
Торетта ди меландзане
11 травня, 13:31

Кольца баклажанов (раньше они в "Пробке" были тоньше, теперь – уже) обжариваем в оливковом масле с солью и перцем.
Аньолини
11 травня, 13:27

То ли суп с пельменями, то ли пельмени в бульоне. Есть в этом что-то ельцинское, то есть родное и щемящее.
Карбонара
8 травня, 14:47

Карбонара – еда крепких мужчин. У названия два объяснения. Любой из нас, не всегда прогуливающий химию, знает, что карбон – уголь. Отсюда и теории. Первая, что еда угольщиков, отважных ребят, занимавшихся тяжелым физическим трудом: съел и воспрял.
Вителло Тонато
8 травня, 14:39

Лангет телятины слегка маринуем – соль, перец, оливковое масло, затем обжариваем
Артишок
26 квітня, 14:13

По-хорошему, артишоки надо жарить свежие. Вы, кстати, знаете, да, что артишок – это цветок, завязь, полуфабрикат растения? Но только в таком виде, бутон, его и можно есть.
Ризотто с помидорами
22 квітня, 12:03

Ризотто Кардинале называется высоким чином католической церкви из-за внешнего вида.
Салат панцанелла
21 квітня, 12:41

Панацелла – апгрейд брускетты. Прекрасная русская фраза, не находите?
Капрезе Буфало
20 квітня, 13:28

Это корневое, основополагающие блюдо итальянской кухни. С простыми понятными ингредиентами, но не всегда предсказуемым результатом.
Домашние гриссини
13 квітня, 16:06

Гриссини – это те самые хлебные палочки, которых почему-то съедаешь гораздо больше, чем надо, хотя сперва совсем не хотел.
Брускетта с помидорами
11 квітня, 18:36

Сама простота, первые врата, пропуск к ужину.

Гороскоп

Овен Телец Близнецы Рак Лев Дева Весы Скорпион Стрелец Козерог Водолей Рыбы

Рецепти Пекельної кухні

Рецепти Юлії Висоцької

Італійська кухня від шефа

Група facebook

Група Вконтакте

< >

< >